Vitigni principali
Il vitigno simbolo del Molise è la Tintilia, l’unico autoctono della regione.
Questa varietà a bacca nera era quasi scomparsa nel Novecento, ma è stata recuperata grazie all’impegno di produttori locali e riconosciuta come DOC nel 2011.
La Tintilia produce vini rossi intensi, strutturati e longevi, disponibili anche nelle versioni rosato e riserva .
Altri vitigni a bacca rossa diffusi includono
- Montepulciano: ampio e corposo
- Sangiovese: versatile e fruttato
- Aglianico: strutturato e tannico
- Merlot, Cabernet Sauvignon, Ciliegiolo: spesso usati in blend
Tra i vitigni a bacca bianca, si trovano
- Falanghina: fresca e floreale
- Trebbiano Toscano e Abruzzese: neutri e versatili
- Greco, Malvasia, Bombino Bianco, Chardonnay, Sauvignon Blanc
Denominazioni DOC
Il Molise non ha ancora ottenuto denominazioni DOCG, ma conta quattro DOC ufficiali:
- 1 -Tintilia del Molise DOC: dedicata al vitigno autoctono, con vini rossi e rosati prodotti con almeno il 95% di uve Tintilia. La versione riserva richiede un invecchiamento minimo di due anni .
- 2 - Biferno DOC: comprende vini rossi e rosati a base di Montepulciano (70–80%) e Aglianico (15–20%), e bianchi a base di Trebbiano Toscano .
- 3 - Pentro di Isernia DOC: copre la zona montuosa dell’Alto Molise, con rossi e rosati da Montepulciano e Sangiovese, e bianchi da Trebbiano Toscano e Bombino Bianco .
- 4 - Molise o del Molise DOC: la più estesa, include numerose tipologie (bianco, rosso, rosato, spumante, passito, novello), con oltre 30 vitigni ammessi. I vini varietali devono contenere almeno l’85% del vitigno indicato in etichetta .
Zone di produzione
La viticoltura molisana si concentra principalmente nelle province di Campobasso e Isernia, in particolare:
- Valle del Biferno
- Valle del Volturno
- Alto Molise, con altitudini superiori ai 200 metri
- Basso Molise, zona collinare vicino alla costa
Il territorio è prevalentemente collinare e montuoso, con suoli calcarei e argillosi, e un clima che favorisce una maturazione equilibrata delle uve .
Bibes
Caratteristiche dei vini molisani
- Rossi: spesso intensi, speziati e strutturati, con buona capacità di invecchiamento.
- Bianchi: freschi, fruttati e floreali, ideali per accompagnare piatti di pesce.
- Rosati: vivaci e aromatici, perfetti per l’estate.
- Spumanti e passiti: presenti in piccole produzioni, spesso da Falanghina, Moscato o Malvasia .
I vini del Molise rappresentano un tesoro nascosto dell’enologia italiana, con un forte legame al territorio e una crescente attenzione alla qualità. Se desideri scoprire qualcosa di autentico e poco conosciuto, la Tintilia del Molise e gli altri vini DOC della regione meritano sicuramente una degustazione
