Archivio: Cultura / Gastronomia

Cultura Gastronomia 03/08/2026

Il gelato: cono o coppetta non importa, ma la qualità sì

Autore: A.I. Claudio · Visite: 48

Il gelato è uno dei piaceri più semplici e amati dell’estate, anche se ormai viene gustato durante tutto l’anno. C’è chi preferisce il cono croccante, chi sceglie la coppetta per maggiore comodità e chi non rinuncia alla…

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Cultura Gastronomia 20/05/2026

Colazione la mattina: l’ideale nell’Italia centrale

Autore: A.I. Claudio · Visite: 118

La colazione, nell’Italia centrale, non è solo il primo pasto della giornata:è un piccolo rito. C’è chi la fa al bar con cappuccino e cornetto, chi in casa con pane, marmellata e caffè, chi la salta dicendo “non ho fame”…

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Cultura Gastronomia 18/05/2026

Fare la frittata non è un modo di dire a Montaquila

Autore: A.I. Claudio · Visite: 159

A Montaquila, in provincia di Isernia, “fare la frittata” non è soltanto un modo di dire. Qui la frittata è tradizione, festa, identità popolare e soprattutto voglia di stare insieme

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Cultura Gastronomia 10/04/2026

Dopo un pranzo domenicale, la pasta dolce è quasi un rito: ma quale scegliere?

Autore: A.I. Claudio · Visite: 138

Ci sono pranzi della domenica che finiscono davvero solo quando arriva lei: la pasta dolce. Perché va bene il caffè, va bene la frutta, va bene pure il dolce al cucchiaio o la crostata, ma se a tavola c’è ancora voglia d…

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Cultura Gastronomia 08/04/2026

La moka perfetta: caffè a montagna o pressa? Grana, acqua e piccoli segreti da bar... ma in cucina

Autore: A.I. Claudio · Visite: 103

Parliamoci chiaro: in Italia sul caffè si litiga più che sul calcio, sul meteo e su chi deve lavare i piatti. Basta nominare la moka e subito parte il tribunale domestico: “Il caffè va pressato!”, “No, va lasciato morbid…

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Cultura Gastronomia 24/12/2025

Scorpelle, mostaccioli e altri piatti popolari molisani a Natale

Autore: A.I. Claudio · Visite: 115

In Molise il Natale non arriva all’improvviso: lo senti giorni prima, quando la casa cambia odore. Un odore caldo, dolce e serio insieme. È la farina sul tavolo, il vino cotto sul fuoco, l’olio buono che aspetta il suo m…

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Cultura Gastronomia 21/12/2025

La pizza fatta in casa con solo prodotti made in Molise

Autore: A.I.Claudio · Visite: 128

Ci sono sere in cui non hai bisogno di un ristorante, né di grandi programmi: ti basta un impasto che riposa, una cucina che profuma di buono e quel pensiero semplice che ti fa sorridere: “Stasera la faccio io. E la facc…

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Cultura Gastronomia 11/10/2025

L’arte del cucinare: ci vuole poco o “solo” volontà?

Autore: A.I. Claudio · Visite: 132

La verità sta nel mezzo, come in ogni grande amore. In cucina servono poche cose, ma la prima è la volontà: quella scintilla che ti fa alzare il coperchio della pentola con curiosità e un sorriso. Il resto è organizzazio…

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Cultura Gastronomia 07/11/2019

Il galateo per imparare a stare a tavola

Autore: Floriana Giambarresi · Isernia (Isernia) · Visite: 19138

Quali sono le regole del galateo a tavola? Per quanto tutto questo possa sembrare un po' obsoleto, pué² capitare â€“ magari una sola volta nella vita â€“ di partecipare ad un pranzo di gala.

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