Archivio: Gastronomia / Gastronomia

Gastronomia Gastronomia 22/12/2019

La zuppa alla santé Molisana

Autore: Marina Sveva · Isernia (Isernia) · Visite: 20018

Anche in Molise, come in ogni altra regione italiana, il Natale é¨ l'occasione giusta per tirare fuori dal ricettario quelli che sono i piatti della tradizione e che caratterizzano i nostri ricordi sin dalla pié¹ tenere …

Leggi articolo

Gastronomia Gastronomia 21/12/2019

Molise, ricette di Natale

Autore: Elisa Meé²andri · Isernia (Isernia) · Visite: 22610

Ricette di Natale Molisane: piatti per Natale e per il cenone di Capodanno. Durante i giorni di festa é¨ tradizione ritrovarsi in famiglia attorno ad una tavola ricca di ogni leccornia.

Leggi articolo

Gastronomia Gastronomia 02/11/2019

I Vitigni e i vini del Molise

Autore: Caudio Varriano · Isernia (Isernia) · Visite: 21027

Essendo una piccola regione soprattutto collinare (45%) e montuosa (55%), i vigneti sono collocati per la metà in collina e per la metà in zone montuose. La superficie totale di vitigni é¨ di circa 8000 ettari, soprattut…

Leggi articolo

Gastronomia Gastronomia 31/10/2019

Il caciocavallo: origini, valori nutrizionali e ricette

Autore: Claudio Varriano · Isernia (Isernia) · Visite: 20732

Per capire come fare il caciocavallo e scoprire qual è¨ la sua storia bisogna partire dalle sue origini e dal suo nome. Stiamo parlando di un formaggio stagionato a pasta filata, che nasce nel Mezzogiorno e di cui si han…

Leggi articolo

Gastronomia Gastronomia 23/10/2019

Cucina molisana. L'abc dei prodotti e dei piatti della regione 5/5

Autore: Francesca Fiore · Isernia (Isernia) · Visite: 20557

Sempre vedendo il Molise ecco la quinta e ultima parte l'Abc della cucina molisana.

Leggi articolo

Gastronomia Gastronomia 22/10/2019

Cucina molisana. L'abc dei prodotti e dei piatti della regione 4/5

Autore: Francesca Fiore · Isernia (Isernia) · Visite: 20616

Sempre vedendo il Molise ecco la querta parte l'Abc della cucina molisana.

Leggi articolo

Gastronomia Gastronomia 21/10/2019

Cucina molisana. L'abc dei prodotti e dei piatti della regione 3/5

Autore: Francesca Fiore · Isernia (Isernia) · Visite: 21629

Sempre vedendo il Molise ecco la terza parte l'Abc della cucina molisana.

Leggi articolo

Gastronomia Gastronomia 20/10/2019

Cucina molisana. L'abc dei prodotti e dei piatti della regione 2/5

Autore: Francesca Fiore · Isernia (Isernia) · Visite: 22286

Sempre vedendo il Molise ecco la seconda parte l'Abc della cucina molisana.

Leggi articolo

Gastronomia Gastronomia 19/10/2019

Cucina molisana. L'abc dei prodotti e dei piatti della regione 1/5

Autore: Francesca Fiore · Isernia (Isernia) · Visite: 21061

Una cucina robusta e ricca, fatta di sapori ancora autentici. éˆ la gastronomia del Molise, una regione piccola ma che offre una grande varietà di prodotti. Per la rubrica sulle tradizioni regionali oggi scopriamo l'Abc …

Leggi articolo

Gastronomia Gastronomia 10/10/2019

CHE SIGNIFICA CACIOCAVALLO?

Autore: Franco Valente · Isernia (Isernia) · Visite: 18861

L'anno passato, in occasione di una passeggiata a Colletorto, ho avuto la possibilità di entrare nel convento detto di S. Alfonso, che versa in uno stato penoso. Al suo interno, nonostante il disastro, sopravvive il cicl…

Leggi articolo

Gastronomia Gastronomia 28/09/2019

Ventricina di Montenero di Bisaccia

Autore: Claudio Varriano · Isernia (Isernia) · Visite: 21445

In Molise la Ventricina di Montenero di Bisaccia regna incontrastata. Viene prodotta da novembre a marzo nel territorio della provincia di Campobasso ed ha un tempo di stagionatura di circa un anno, un anno e mezzo in un…

Leggi articolo

Gastronomia Gastronomia 29/08/2019

Pomodori pelati , il sistema perfetto

Autore: Marianna Pascarella · Isernia (Isernia) · Visite: 19193

I pomodori pelati fatti in casa sono dei pomodori dalla forma allungata che vengono conservati privi di buccia nei vasetti e sono una delle conserve dell'estate pié¹ gettonata. Un modo semplice e genuino per conservare i…

Leggi articolo

Archivio: Gastronomia / Gastronomia

Gruppi del blog