Dieta dopo le feste di Pasqua
Dopo le feste di Pasqua, cariche di Colombe pasquali e uova di cioccolato, é¨ giunto il momento di rimettersi in forma con la dieta dopo le feste di Pasqua per dimagrire velocemente.
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Il Fiadone: una ricetta antica, oggi simbolo delle festività
Del tutto simili ai ravioli ma ripieni di formaggio e uova, i fiadoni sono una eccellenza dolce e salata tipica delle festività abruzzesi e molisane. Il Fiadone é¨ un prodotto da forno abruzzese tradizionalmente preparato per le feste pasquali e natalizie, anche se lo si pué² trovare tutto l'anno sia in versione salata che dolce.
Tiramisé¹
IL tiramisé¹ é¨ uno dei dolci preferiti dagli italiani e forse anche uno dei pié¹ conosciuti all'estero. La sua origine é¨ dibattuta, cosé¬ come il luogo di nascita: per alcuni é¨ Treviso, la città del radicchio, dove sarebbe nato intorno all'Ottocento. Per altri é¨ Gorizia, in Friuli Venezia Giulia.
Preparare la pastiera secondo la ricetta tradizionale molisana
Se per il periodo natalizio le tavole molisane sono imbandite di scarpelle e caragnoli, mentre per il Carnevale si preparano le chiacchiere e il sanguinaccio, ecco che con l'arrivo della Pasqua si inizia la produzione casalinga di deliziose pastiere. La pastiera é¨ un dolce che non pué² mancare in questo periodo e che ogni paese molisano realizza con qualche piccola variante o modifica.
Il farro dicocco del Molise
l farro dicocco del Molise é¨ una realtà alimentare importante, già riconosciuta tra i P.A.T., i Prodotti Agroalimentari Tradizionali, che si avvia a ottenere il marchio di tutela della D.O.P., Denominazione di Origine Protetta, come il farro di Monteleone di Spoleto.
Tiella di patate e pomodori alla molisana
La Tiella é¨ conosciuta come piatto tipico Pugliese, anche se ogni regione ha una propria variante della ricetta, non a caso tipico della regione Molise.
Ricette delle Pastarelle a Cappelluccio bontà del Molise
Ricette delle Pastarelle a Cappelluccio bontà del Molise. Quando la mattina il caffé¨ viene accompagnato da merendine o biscotti industriali la sensazione che si ha, almeno per noi amanti della tradizioni, é¨ che in realtà questi prodotti non siano qualcosa di realmente sano e nutriente: lavorazione industriale, ingredienti raffinati, coloranti, conservanti e zuccheri in eccesso sono qualcosa di cui potremmo fare sicuramente a meno.
Ricetta delle “Loffe†oppure Castagnole Agnonesi
Questo dolce tipico agnonese si differenzia dalle classiche castagnole poiché viene interamente ricoperto con il cioccolato fuso.
Pigna pasquale molisana
Molti sono i dolci che si preparano in Molise nel periodo pasquale e la pigna é¨ uno di questi. Le sue origini sono molto antiche e probabilmente risalgono alla ciociaria. La pigna pasquale molisana non é¨ difficile da realizzare, ma per avere un ottimo risultato é¨ necessario lavorare bene l'impasto e lasciarlo riposare per ottenere un volume raddoppiato.
Zeppole di San Giuseppe
Anche in Molise il periodo che anticipa la Pasqua, é¨ costellato da una serie di prelibatezze e piatti tradizionali, come le celebri zeppole di San Giuseppe, tipiche del periodo e realizzate soprattutto in occasione della festa del papà, il 19 marzo.
Ricetta del raviolo(ne) scapolese
In una terrà cosé¬ antica e ricca di tradizione troviamo un piatto di pasta ripiena legato al periodo del Carnevale: il raviolo scapolese. Da sempre questo particolare raviolo, di grosse dimensioni, risulta tra le principali pietanze del posto, tanto da meritare una ricetta codificata dall'Accademia Italiana della Cucina- Delegazione di Isernia.
Le chiacchiere di Carnevale
Tra i dolci di Carnevale, le chiacchiere sono quelli pié¹ evocativi. Riportano alla mente la gioia di questa festa, ma soprattutto la dolcezza dell'infanzia.