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Il Molise ha un territorio vario e i suoi pascoli vanno dalla bassa all'alta quota con montagne che superano i 1000 mt, questo é¨ ideale per pecore e mucche che producendo dell'ottimo latte fanno produrre dell'ottimo formaggio, eccone elencati alcuni.
biscotti regionali Molisani, regione dalle tradizioni gastronomiche antiche e dal profilo dolce e rude allo stesso tempo, proprio come le sue specialità culinarie. Ecco 9 dolcetti tradizionali e la ricetta dei dei mostaccioli del Caffé¨ Pantheon di Larino.
Oltre alla vaccinazione che resta uno strumento fondamentale di prevenzione, rafforzare le difese naturali attraverso l'alimentazione é¨ un obiettivo che si pué² raggiungere, a condizione di mangiare i cibi giusti.
Tutti noi molisani vogliamo mangiare prodotti tipici regionali ma spesso ne abusiamo, ecco alcune regole base per una alimentazione corretta, poi sta a noi regolarci.
I prodotti tipici molisani sono qualitativamente gustosi, saporiti e molto profumati solo mangiandoli si capiscono le vere origine regionali.
La Tintilia é¨ un vitigno autoctono del Molise, per secoli considerato dalla popolazione locale il vitigno di eccellenza qualitativa.
Il tartufo é¨ il grande protagonista di questa terra del Molise. Immerso da sempre nell'ombra del mistero, tra delizie della tavola e poteri afrodisiaci, vive nella notte illuminata di colline e valli che raggiungono il massimo splendore nella vivacità di colori e profumi delle stagioni autunnali.
Pasta e fagioli sono sempre stati piatti tipici dell'isernino spesso con varianti a secondo le famiglie o zone d'Isernia
Pasta e fagioli, la ricetta classica della cucina molisana e pentra
Le sagne e fagioli é¨ una ricetta di primo piatto isernino con pasta fatta in casa, facile da realizzare, sostanziosa con fagioli.
Le contadine di Isernia anticamente preparavano questo semplice ma gustoso piatto con cipolle e uova