Archivio: Gastronomia / Ambiente

Gastronomia Ambiente 14/10/2019

Mela Limoncella del Molise

Autore: Claudio Varriano · Isernia (Isernia) · Visite: 21785

In questa regione si pué² raccogliere una testimonianza della diversità della melicoltura storica italiana e in particolare di quella che caratterizzava le aree interne dalle Marche alla Puglia. La mela in questione é¨ l…

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Gastronomia Ambiente 12/05/2019

Frutta e verdura di stagione: la spesa di maggio

Autore: Massimo Lanari · Isernia (Isernia) · Visite: 19858

Il debutto delle ciliegie e delle nespole, le prime albicocche, le ultime arance. Pomodori e zucchine annunciano già l'estate, mentre splende sempre il sole su fragole, fave, agretti e asparagi.

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Gastronomia Ambiente 09/05/2019

I Tipi e le Stagioni del Tartufo

Autore: C.Varriano · Isernia (Isernia) · Visite: 19764

Esistono varie tipologie di tartufi, alcune considerate di maggior pregio (e spesso caratterizzate di un prezzo di acquisto pié¹ alto) ed altre pié¹ legate alle tradizioni culinarie locali o regionali; si tratta comunque…

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Gastronomia Ambiente 13/04/2019

Il farro dicocco del Molise

Autore: Alessandra Capocefalo · Isernia (Isernia) · Visite: 20951

l farro dicocco del Molise é¨ una realtà alimentare importante, già riconosciuta tra i P.A.T., i Prodotti Agroalimentari Tradizionali, che si avvia a ottenere il marchio di tutela della D.O.P., Denominazione di Origine P…

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Gastronomia Ambiente 26/01/2019

La dieta pié¹ sana ed equilibrata? La dieta mediterranea

Autore: C.Varriano · Isernia (Isernia) · Visite: 18190

La Dieta Mediterranea previene le malattie: significative ricerche degli ultimi anni, hanno evidenziato un rapporto causale tra la Dieta Mediterranea e la riduzione dell'incidenza di malattie cardiovascolari, tumori ed a…

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Gastronomia Ambiente 01/12/2018

Bella e piena di gusto, la mela zitella é¨ la regina delle tavole del Molise

Autore: C.Varriano · Isernia (Isernia) · Visite: 20333

Il nome é¨ già tutto un programma e conserva nella sua denominazione costumi e tradizioni del centro Italia. La mela zitella, diffusa soprattutto nei frutteti del Molise e dell'Abruzzo, ma anche in Campania, é¨ un frutto…

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Gastronomia Ambiente 25/11/2018

Alcuni formaggi del Molise

Autore: Claudio Varriano2 · Isernia (Isernia) · Visite: 20500

Il Molise ha un territorio vario e i suoi pascoli vanno dalla bassa all'alta quota con montagne che superano i 1000 mt, questo é¨ ideale per pecore e mucche che producendo dell'ottimo latte fanno produrre dell'ottimo for…

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Gastronomia Ambiente 22/11/2018

Il Molise in 9 biscotti tradizionali

Autore: Francesca Fiore · Isernia (Isernia) · Visite: 22182

biscotti regionali Molisani, regione dalle tradizioni gastronomiche antiche e dal profilo dolce e rude allo stesso tempo, proprio come le sue specialità culinarie. Ecco 9 dolcetti tradizionali e la ricetta dei dei mostac…

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Gastronomia Ambiente 20/11/2018

In molise cosa bisogna mangiare d'inverno

Autore: Claudio Varriano · Isernia (Isernia) · Visite: 19608

Oltre alla vaccinazione che resta uno strumento fondamentale di prevenzione, rafforzare le difese naturali attraverso l'alimentazione é¨ un obiettivo che si pué² raggiungere, a condizione di mangiare i cibi giusti.

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Gastronomia Ambiente 14/10/2018

Alimentazione molisana una delle migliori, un po di regole

Autore: Claudio Varriano · Isernia (Isernia) · Visite: 20820

Tutti noi molisani vogliamo mangiare prodotti tipici regionali ma spesso ne abusiamo, ecco alcune regole base per una alimentazione corretta, poi sta a noi regolarci.

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